На Белтлайне открывается ресторан Baxter and Duke's Hideaway, где можно насладиться атмосферой 70-х и напитками тики.

На Истсайдской поясной линии теперь открыты бар Baxter и бар Duke's Hideaway на крыше, в меню которых представлены сэндвичи и коктейли тики.

Концепции, расположенные по адресу 670 DeKalb Ave. NE, принадлежат Скотту Маккрею и Скотту Кернсу из ресторанной группы LEAD Hospitality. Раньше это место было домом для концептов Кевина Гиллеспи «Cold Beer» и «Slabtown Public House».

Расположенный на нижнем этаже двухэтажного здания ресторан Baxter представляет собой «очень непринужденную таверну с атмосферой старины», сказал Маккрей, апеллируя к «непринужденной атмосфере Beltline».

В меню входят «Закуски и закуски Скуби», такие как Wavy Gravy Tot Poutine, начос и тарелка хумуса; «Радикальная еда для кроликов», такая как трубчатые помидоры и буррата, а также салат «Цезарь»; и «модные портативные компьютеры», такие как Let the Good Times Shrimp Roll и Baxter Burger.

Фото: любезно предоставлено Бакстером

Завершают предложение куриные крылышки с несколькими вариантами соуса, а также такие гарниры, как картофельные котлеты и салат из макарон.

Напитки в Baxter включают разливные коктейли, в том числе El Diablo Went Down to Georgia, тики-версию московского мула и Not the Dude's White Russian, осветленную версию классических напитков 70-х, приготовленных из молока и цитрусовых, а затем промытых жиром. По словам директора по производству напитков Стивена Штайнингера, создание «богатого, бархатистого молочного пунша» завершается пенкой холодного напитка.

Другие варианты напитков включают домашнюю алкогольную газировку, «поездки на пони» с небольшим пивом в сочетании с шотом, вино, местное крафтовое пиво и несколько баночных сортов пива в стиле 70-х, включая Coors Banquet и масленки Foster's.

В течение следующих нескольких дней в ресторане также начнут подавать ананасовое мягкое мороженое, известное как Duke's Whip, с возможностью включения в него алкогольных напитков, таких как ликер бискотти и ананасовый ром.

Фото: любезно предоставлено Бакстером

Зал Baxter вмещает около 130 гостей, включая место в баре, во внутреннем дворике, где разрешено размещение с собаками, в главной столовой и в небольшом зале, оформленном в стиле тики. Несколько телевизоров повсюду создают непринужденную атмосферу спорт-бара, а на стенах висят скейтборды и велосипеды. Еду и напитки также можно заказать из кассы с собой, обращенной к Beltline.

Наверху гости найдут крытый тики-бар на крыше, известный как Duke's Hideaway, с коктейльной картой, знакомой поклонникам Tiki Tango, тики-бара LEAD Hospitality в центре города, который закрылся в 2022 году.

Ищите традиционные напитки тики, в том числе Mai Tais, приготовленные из гайанского рома, Jungle Birds и замороженную пина-коладу, подаваемую в ананасовой кружке. Большие группы могут выпить общие напитки, такие как «Пылающий череп» и «Чаша скорпиона», которые оба попадают на стол в огне.

Фото: любезно предоставлено Бакстером

Все отдельные напитки подаются в кружках в стиле тики, которые также можно приобрести в баре.

Duke's, в котором используются остатки декора в стиле тики от Tiki Tango, включая освещение и резные маски, также имеет собственное сокращенное меню блюд с закусками, включая начос поке, тако с курицей тинга, дип-трио и блинчики с начинкой.

Помимо Baxter and Duke's Hideaway, у LEAD Hospitality также есть четыре станции метро McCray's Tavern; Hamp & Harry's в Мариетте; и Chophouse на Перри-стрит в Лоуренсвилле. Маккрей вместе со своим братом Рэнди также является совладельцем The Mill Kitchen and Bar в Розуэлле, а Кернс владеет кафе Carolyn's Gourmet Cafe в Мидтауне.

Фото: любезно предоставлено Бакстером

Гиллеспи закрыл Cold Beer в 2022 году спустя три года, чтобы освободить место для своего нового ресторана Slabtown Public House, который закрылся в конце 2022 года примерно через шесть месяцев.

The Baxter and Duke's присоединяются ко многим другим концепциям еды и напитков на Eastside Beltline, включая One Flew South, Two Urban Licks, Shake Shack, Nina & Rafi's, Ladybird Grove и Mess Hall. В ближайшие месяцы планируется открыть еще несколько, включая вторую точку Yeppa & Co. и Breaker Breaker.