Лучшие рестораны при отелях Техаса

Сохраните этот контент и наслаждайтесь им, когда захотите.

Стиллвелл. Фото Кэти Тран

Прошли те времена, когда гостиничные рестораны предлагали не что иное, как скучный шведский стол, где парень в белом токе вырезал мясо с вертела. Сегодня по всему штату Лонестар отели принимают одни из самых интересных шеф-поваров и ресторанных концепций страны. От лауреатов премии Джеймса Берда до ресторана в бывшей резиденции Элизабет Тейлор, свежайших суши в Далласе, не имеющем выхода к морю, и, конечно же, мексиканских закусочных и стейк-хаусов — в этом списке представлены лучшие кулинарные традиции Техаса. Независимо от того, бронируете ли вы номер, вам понравится праздновать в этих отелях.

С разрешения отеля Эмма

Ресторан «Ужин в творческом городе гастрономии ЮНЕСКО» с его кабинками с пуговицами, минималистичным освещением и старинным баром предлагает блюда американской кухни, вдохновленные передовыми странами, такие как хрустящая перепелка с кукурузной приправой и свиная отбивная на гриле с тушеной зеленью капусты. Новый главный шеф-повар Нед Эллиот отдает предпочтение местным сезонным продуктам. Дом Ужина, бутик-отель Emma, ​​имеет историческую и архитектурную славу: пивоварня 19-го века превратилась в современное роскошное место в самом сердце Жемчужного района. Остатки пивоварни включают открытые кирпичные стены и остатки оборудования, выставленные в вестибюле.

Кэти Тран

Техасцы серьезно относятся к своим стейкам, поэтому, если новый стейк-хаус получает восторженные отзывы, мы это замечаем. Ресторан Stillwell's, расположенный в шикарном отеле Swexan, отличается тем, что предлагает только безотходную говядину. (Harwood Hospitality, группа компаний Stillwell's, имеет собственную линию говядины Harwood Premium Beef.) Ни одна часть животного не остается неиспользованной; некоторые кости даже становятся лакомством для собак. Этот элегантный ресторан на седьмом этаже с богатым декором в коричневых и драгоценных тонах и стильным маленьким подковообразным баром также может похвастаться длинной картой редких вин.

Поклонникам текилы и мескаля нравится это изысканное мексиканское заведение в отеле Plaza Pioneer Park. Построенный почти 100 лет назад, отель был резиденцией Элизабет Тейлор во время ее недолгого брака с Конрадом Хилтоном-младшим (да, именно этим Хилтоном). В Амбаре традиционные блюда встречаются с изысканными нотками: жареная утка в домашней моле, карнитас, украшенная микрозеленью, и севиче, сбрызнутое кустарным оливковым маслом из Бахи. Мексиканская культура пульсирует в этом приграничном городе, поэтому неудивительно, что в Амбаре хранится более 800 бутылок спиртного напитка из агавы – самая большая коллекция в Техасе. Среди редких марок — Patrón En Lalique Serie 3, стакан которого стоит 857 долларов.

С разрешения Нобу Далласа

Это вряд ли уникально для Техаса, но Нобу слишком любим, чтобы об этом упоминать. Японско-перуанское заведение Роберта Де Ниро и знаменитого шеф-повара Нобу Мацухиса, спрятанное в отеле Crescent Court на окраине города, выглядит как шикарное убежище - тусклое освещение, уютные столики, одетые до девяти посетители и витрины сакэ от пола до потолка. Конечно, Нобу — одно из тех мест, где все, что вы закажете, будет идеальным, но фирменные блюда включают черную треску, маринованную в мисо, и желтохвостый халапеньо. Обширное меню может напугать, поэтому избавьтесь от беспокойства по поводу заказа и выберите омакасе (выбор шеф-повара). Вечером с воскресенья по среду с 17:00 до 19:00 в баре и лаунже «час таноши» (также известный как «счастливый час») предлагает менее дорогие закуски.

Меню фирменного ресторана отеля Drover, вдохновленное техасской кухней, включает в себя жареные куриные устрицы из Персидского залива, выращенную здесь антилопу и копченый жареный фазан. Пространство обширное (200 мест и стол шеф-повара возле открытой кухни), и атмосфера всегда оживленная. Вся стеклянная посуда поставляется Rose Ann Hall Designs, небольшой мексиканской компанией, в которой работают ремесленники с ограниченными физическими возможностями. Скотные дворы, ныне исторический район, полный салонов и магазинов, всегда являются местом для приятного времяпрепровождения, поэтому приходите пораньше, чтобы побродить по кирпичным дорожкам перед ужином.

С разрешения курортного отеля Omni PGA Frisco.

Поужинайте в баре этого элегантного стейк-хауса в новом курортном отеле Omni PGA Frisco Resort, и вы сможете полюбоваться ослепительной хрустальной люстрой в форме лошади весом 1500 фунтов. Это один из многих штрихов родео-шика, включая ромовый коктейль под названием Dime Store Cowgirl; солонки и перечницы, увенчанные изящными серебряными головами лошадей; и меню с заголовками разделов «Мясной хлев», «У ринга» и «Кентер». Любители стейков в восторге от 55-дневного нью-йоркского стрип-прайма сухой выдержки. В программу морепродуктов входит икра, сырой батончик и хвост омара с маслом петрушки.